Cómo confeccionar Mursik y Queso fontina
Ingredientes
pasteurizada de vaca o de cabra leche
solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo
Fermentación Agente
Lactobacillus plantarum
No disponible
Cosas que necesitas
calabaza seca
prensa de queso, estopilla, cuchillo, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
Tiempo de preparación
2- 3 horas
10- 12 horas
Hora de cocinar
No Aplicable
90
Tiempo de envejecimiento
2 - 4 semanas
3 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
no disponible
Estante La vida
Alrededor de 3 meses
2- 3 meses