Cómo confeccionar Leche y Queso roquefort
Ingredientes
leche cruda o leche no pasteurizada
cuajo, sal de mar, leche de oveja
Fermentación Agente
No Aplicable
Penicillium roqueforti
Cosas que necesitas
pan, agitador de
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
Tiempo de preparación
5 minutos
3- 4 horas
Tiempo de envejecimiento
No Aplicable
3 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
hasta 3 días
3-4 semanas