Come rendere Latte e Roquefort formaggio
Ingredienti
latte crudo o latte non pastorizzato
caglio, sale marino, latte di pecora
Fermentazione agente
Non applicabile
Pencillium roqueforti
Cose di cui hai bisogno
padella, agitatore a
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
Tempo di preparazione
5 minuti
3- 4 ore
Tempo di invecchiamento
Non applicabile
3 settimane
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
Fino a 3 giorni
3-4 settimane