Como fazer Leite e Roquefort Queijo
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite cru ou leite não pasteurizado
coalho, sal marinho, leite de ovelha
Fermentação agente
-
Penicillium roqueforti
Coisas que você precisa
panela, Stirrer
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
Preparação Tempo
5 minutos
3- 4 horas
Tempo de envelhecimento
-
3 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
até 3 dias
3-4 semanas