Como fazer Leite e Roquefort Queijo
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite cru ou leite não pasteurizado
coalho, sal marinho, leite de ovelha
Fermentação agente
não aplicável
Penicillium roqueforti
Coisas que você precisa
panela, Stirrer
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
Preparação Tempo
5 minutos
3- 4 horas
Tempo de envelhecimento
não aplicável
3 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
até 3 dias
3-4 semanas