1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz
Milch, Joghurt
1.2.1 Gärmediums
Brevibacterium linens
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
1.3 Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie
Großer Topf, Rührer
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden
3- 4 Stunden
1.4.2 Kochzeit
1.4.3 Alterungszeit
7- 10 Tage
Nicht Anwendbar
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
1.5.2 Haltbarkeit