1 कैसे बनाते है
1.1 सर्विंग साइज
1.2 सामग्री
नमकीन सोलुशन, छाछ कल्चर, तरल जामन, दूध, नमक
दूध, योगर्ट
1.2.1 किण्वन एजेंट
ब्रेवीबक्टेरियम लिनेन्स
लैक्टोकोकस बुल्गारिकस, स्ट्रेप्टोकोकस थेर्मोफिलस
1.3 आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, अपवाह चटाई, भारी वजन, चाकू, प्लास्टिक की चादर
बड़ा बर्तन, स्टरर
1.4 समय
1.4.1 तैयारी का समय
1.4.2 पकाने का समय
1.4.3 बुढ़ापे का समय
1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ
1.5.1 प्रशीतन तापमान
1.5.2 शेल्फ जीवन