Serviergröße
100
Zutaten
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz
Gärmediums
Brevibacterium linens
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden
Kochzeit
25
Alterungszeit
7- 10 Tage
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
50,00 °F
Rank: 14 (Overall)
-20
383
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Haltbarkeit
1- 2 Wochen