O que é Queijo azul e Queijo suíço
O que é
queijo azul é uma classificação geral de queijo que têm culturas do fungo Penicillium acrescentou, de modo que o produto final é manchado veado com blue
queijo suíço é um queijo leve feito de leite de vaca e tem uma textura mais firme do que o bebê suíço. O sabor é suave, doce e porca-like.
Sabor
salgado, afiado, Tangy
Aloprado, Sweet
Aroma
cheiro azedo, Forte
frutoso, Forte
Procedência
Europa, França
Suíça