1 Como fazer
1.1 De servir tamanho
1.2 Ingredientes
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
coalho, sal marinho, leite de ovelha
1.2.1 Fermentação agente
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
Penicillium roqueforti
1.3 Coisas que você precisa
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
1.4 Tempo duração
1.4.1 Preparação Tempo
15- 20 minutos
3- 4 horas
1.4.2 tempo de cozimento
1.4.3 Tempo de envelhecimento
1.5 Vida de armazenamento e prateleira
1.5.1 Refrigeração temperatura
1.7.1 Validade