Como fazer Queijo azul e Mursik
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
vaca pasteurizado ou leite de cabra
Fermentação agente
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
Lactobacillus plantarum
Coisas que você precisa
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
cabaça seca
Preparação Tempo
15- 20 minutos
2- 3 horas
Tempo de envelhecimento
-
2 - 4 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
3-4 semanas
cerca de 3 meses