Cum sa faci Branza albastra Și Mursik
ingrediente
Sare de brânză, Cultura starter mezofile, Lapte, bacterii Penicillium roqueforti
vacă pasteurizat sau lapte de capră
Agent fermentatie
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Lactobacillus plantarum
Lucruri pe care trebuie
2 boluri, cratiță, Agitator
Dovleac uscat
Timp de pregatire
15- 20 minute
2- 3 oră
Timp de gătit
20
Nu se aplică
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
2 - 4 săptămâni
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Nu e disponibil
Termen de valabilitate
3-4 săptămâni
În jurul valorii de 3 luni