Como fazer Mursik e Edam Queijo
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
vaca pasteurizado ou leite de cabra
Salmoura solução, cloreto de cálcio, leite de vaca, coalho líquido, cultura fermento lático
Fermentação agente
Lactobacillus plantarum
não aplicável
Coisas que você precisa
cabaça seca
prensa de queijo, escumilha, Knife, peso pesado, liqüidificador, Plastic wrap, pressione, Stirrer
Preparação Tempo
2- 3 horas
10- 12 horas
tempo de cozimento
não aplicável
90
Tempo de envelhecimento
2 - 4 semanas
4 semanas - 10 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
não disponível
Validade
cerca de 3 meses
3-4 semanas