Comment faire du Mursik et Edam Fromage
Ingrédients
Vache pasteurisé ou de lait de chèvre
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Lait de vache, Présure liquide, Culture starter mésophile
Fermentation Agent
Lactobacillus plantarum
N'est pas Applicable
Choses dont tu as besoin
Gourd séchés
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Emballage plastique, Presse, Agitateur
Temps de Préparation
2- 3 heures
10- 12 heures
Temps de Cuisson
N'est pas Applicable
90
Vieillissement Temps
2 - 4 semaines
4 semaines - 10 mois
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
Indisponible
Étagère La vie
Autour de 3 mois
3-4 semaines