Cara membuat Mursik dan Edam Keju
Bahan
Sapi pasteurisasi atau susu kambing
larutan brine, Kalsium klorida, Susu sapi, Rennet cair, kultur starter mesofilik
fermentasi Agen
Lactobacillus plantarum
Not Applicable
Hal-hal yang perlu
dikeringkan Labu
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, berat berat, pencampur, bungkus plastik, tekan, pengaduk
Waktu persiapan
2- 3 jam
10- 12 jam
Waktunya memasak
Tak dapat diterapkan
90
penuaan waktu
2 - 4 minggu
4 minggu - 10 bulan
Penyimpanan dan Shelf Hidup
pendinginan Suhu
Tidak tersedia
Shelf hidup
Sekitar 3 bulan
3-4 minggu