Wie zu machen Mursik und Edamer Käse
Zutaten
Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur
Gärmediums
Lactobacillus plantarum
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Getrocknete Kürbis
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie, Presse, Rührer
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden
10- 12 Stunden
Kochzeit
Nicht Anwendbar
90
Alterungszeit
2 - 4 Wochen
4 Wochen - 10 Monate
Kühltemperatur
Nicht verfügbar
Haltbarkeit
Etwa 3 Monate
3-4 Wochen