De servir tamanho
100
  
100
  
Ingredientes
cloreto de cálcio, leite de vaca, sal kosher, coalho líquido, cultura fermento lático, creme de leite pasteurizado
  
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
  
Fermentação agente
bactérias mesófilas
  
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
  
Coisas que você precisa
tigela, Colander, panela grande, musselina
  
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
  
Tempo duração
  
  
Preparação Tempo
2 semanas
  
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
  
tempo de cozimento
30
  
25
  
Tempo de envelhecimento
não disponível
  
7- 10 dias
  
Vida de armazenamento e prateleira
  
  
Validade
3-4 semanas
  
5- 7 dias