Zutaten
Calciumchlorid, Kuhmilch, Koscheres Salz, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Pasteurisierte Sahne
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Gärmediums
Mesophilic bacteria
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Benötigte Dinge
Schüssel, Sieb, Großer Topf, Musselin
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Vorbereitungszeit
2 Wochen
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
7- 10 Tage
Haltbarkeit
3-4 Wochen
5- 7 Tage