De servir tamanho
100
  
100
  
Ingredientes
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
  
cloreto de cálcio, leite de vaca, sal kosher, coalho líquido, cultura fermento lático, creme de leite pasteurizado
  
Fermentação agente
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
  
bactérias mesófilas
  
Coisas que você precisa
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
  
tigela, Colander, panela grande, musselina
  
Tempo duração
  
  
Preparação Tempo
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
  
2 semanas
  
tempo de cozimento
25
  
30
  
Tempo de envelhecimento
7- 10 dias
  
não disponível
  
Vida de armazenamento e prateleira
  
  
Validade
5- 7 dias
  
3-4 semanas