1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
Milch, Joghurt
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz
1.2.1 Gärmediums
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Brevibacterium linens
1.3 Benötigte Dinge
Großer Topf, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
2- 3 Stunden
1.4.2 Kochzeit
1.4.3 Alterungszeit
Nicht Anwendbar
7- 10 Tage
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
1.5.2 Haltbarkeit