1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
Milch, Joghurt
Lab, Meersalz, Schafmilch
1.2.1 Gärmediums
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Pencillium roqueforti
1.3 Benötigte Dinge
Großer Topf, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
3- 4 Stunden
1.4.2 Kochzeit
1.4.3 Alterungszeit
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
1.5.2 Haltbarkeit