Serviergröße
100
Zutaten
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Gärmediums
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
Kochzeit
20
Alterungszeit
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F
Rank: 19 (Overall)
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
3-4 Wochen