Como fazer Roquefort Queijo e Leite
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
coalho, sal marinho, leite de ovelha
leite cru ou leite não pasteurizado
Fermentação agente
Penicillium roqueforti
não aplicável
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
panela, Stirrer
Preparação Tempo
3- 4 horas
5 minutos
Tempo de envelhecimento
3 semanas
não aplicável
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
3-4 semanas
até 3 dias