Wie zu machen Roquefort -Käse und Milch
Zutaten
Lab, Meersalz, Schafmilch
Rohmilch oder nicht pasteurisierte Milch
Gärmediums
Pencillium roqueforti
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
Pfanne, Rührer
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
5 Minuten
Alterungszeit
3 Wochen
Nicht Anwendbar
Haltbarkeit
3-4 Wochen
Bis zu 3 Tagen