De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, leite de vaca pasteurizado, Propioni bacteria, cultura iniciadora, coalho vegetariano, água
algumas gotas de suco de limão, leite, sal, vinagre
Fermentação agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
não aplicável
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, Knife, panela grande, batedor de arame
tigela, escumilha, peso pesado, copo de medição, musselina, panela, prato, coador
Preparação Tempo
3- 4 horas
30- 40 minutos
Tempo de envelhecimento
2 - 4 semanas
não aplicável
Vida de armazenamento e prateleira