De servir tamanho
100
100
Ingredientes
algumas gotas de suco de limão, leite, sal, vinagre
sal queijo, leite de vaca pasteurizado, Propioni bacteria, cultura iniciadora, coalho vegetariano, água
Fermentação agente
-
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Coisas que você precisa
tigela, escumilha, peso pesado, copo de medição, musselina, panela, prato, coador
prensa de queijo, escumilha, Knife, panela grande, batedor de arame
Preparação Tempo
30- 40 minutos
3- 4 horas
Tempo de envelhecimento
-
2 - 4 semanas
Vida de armazenamento e prateleira