Como fazer Mursik e Queijo Brie
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
vaca pasteurizado ou leite de cabra
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
Fermentação agente
Lactobacillus plantarum
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
Coisas que você precisa
cabaça seca
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
Preparação Tempo
2- 3 horas
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
tempo de cozimento
não aplicável
25
Tempo de envelhecimento
2 - 4 semanas
7- 10 dias
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
não disponível
Validade
cerca de 3 meses
5- 7 dias