Hoe te Maken MURSIK En Brie
ingrediënten
Gepasteuriseerde koe of geitenmelk
MM100 cultuur, leb, melk niet gepasteuriseerde koemelk
vergisting Agent
Lactobacillus plantarum
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Dingen die je nodig hebt
gedroogde Pompoen
Cheese Press, zwaargewicht, Mes, Schimmel met pollepel, Plasticfolie
Voorbereidingstijd
2- 3 uur
18 uur en 3-4 weken veroudering
Kooktijd
Niet toepasbaar
25
aging Tijd
2-4 weken
7- 10 dagen
Refrigeration Temperature
Niet beschikbaar
Houdbaarheid
Rond 3 maanden
5- 7 dagen