Como fazer Cuajada e Roquefort Queijo
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite 1/2 litro, açucar
coalho, sal marinho, leite de ovelha
Fermentação agente
não aplicável
Penicillium roqueforti
Coisas que você precisa
recipiente, coador
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
Preparação Tempo
1 hora
3- 4 horas
tempo de cozimento
poucos horas
90
Tempo de envelhecimento
não disponível
3 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
1 mês
3-4 semanas