Como fazer Roquefort Queijo e Cuajada
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
coalho, sal marinho, leite de ovelha
leite 1/2 litro, açucar
Fermentação agente
Penicillium roqueforti
não aplicável
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
recipiente, coador
Preparação Tempo
3- 4 horas
1 hora
tempo de cozimento
90
poucos horas
Tempo de envelhecimento
3 semanas
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
3-4 semanas
1 mês