Cómo confeccionar Cuajada y Queso roquefort
Ingredientes
leche 1/2 litro, Azúcar
cuajo, sal de mar, leche de oveja
Fermentación Agente
-
Penicillium roqueforti
Cosas que necesitas
envase, colador
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
Tiempo de preparación
1 hora
3- 4 horas
Hora de cocinar
pocas horas
90
Tiempo de envejecimiento
-
3 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
1 mes
3-4 semanas