Cum sa faci Cuajada Și Roquefort Brânză
ingrediente
lapte 1/2 litru, Zahăr
Cheag, Sare de mare, lapte de oaie
Agent fermentatie
Not Applicable
Pencillium roqueforti
Lucruri pe care trebuie
recipient, Filtru
brânză de presă, tifon, recipient, Greutate grele de, Matrite, Folie de plastic
Timp de pregatire
1 oră
3- 4 oră
Timp de gătit
câteva ore
90
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
3 saptamani
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
1 lună
3-4 săptămâni