Składniki
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
Chlorek wapnia, Podpuszczka, rozrusznik ciepłolubnych, Całe mleko
Fermentacja Agenta
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
Streptococcus thermophilus
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Ser Prasa, Etamina, Pojemnik, Nóż, Waga ciężka, Pleśń, Plastikowe opakowanie, żelazko
Czas przygotowania
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
10- 12 godzin
Czas Starzenia
7- 10 dni
5 miesięcy
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
5- 7 dni
2- 4 miesiące