Składniki
Chlorek wapnia, Podpuszczka, rozrusznik ciepłolubnych, Całe mleko
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
Fermentacja Agenta
Streptococcus thermophilus
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Etamina, Pojemnik, Nóż, Waga ciężka, Pleśń, Plastikowe opakowanie, żelazko
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Czas przygotowania
10- 12 godzin
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
Czas Starzenia
5 miesięcy
7- 10 dni
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
2- 4 miesiące
5- 7 dni