ingrediënten
MM100 cultuur, leb, melk niet gepasteuriseerde koemelk
Calciumchloride, leb, thermofiele starter, Volle melk
vergisting Agent
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Streptococcus thermophilus
Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, zwaargewicht, Mes, Schimmel met pollepel, Plasticfolie
Cheese Press, kaasdoek, houder, Mes, zwaargewicht, gietvorm, Plasticfolie, pers
Voorbereidingstijd
18 uur en 3-4 weken veroudering
10- 12 uur
aging Tijd
7- 10 dagen
5 maanden
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
5- 7 dagen
2- 4 maanden