Wielkość Porcji
100
100
Składniki
Sery Sól, Mezofilnych kultura startowa, Mleko, Bakterie Penicillium roqueforti
Solanka, Maślanka Kultura, Ciecz Podpuszczka, Mleko, Sól
Fermentacja Agenta
Pleśni Penicillium glaucum, Pleśni Penicillium roqueforti
Pościel Brevibacterium
Rzeczy, które trzeba
2 miski, Patelni sos, Mieszadło
Ser Prasa, Etamina, Spuszczanie mat, Waga ciężka, Nóż, Plastikowe opakowanie
Czas Trwania
Czas przygotowania
15- 20 minut
2- 3 godziny
Czas Gotowania
20
25
Czas Starzenia
-
7- 10 dni
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Chłodzenie Temperatura
39,20 °F50,00 °F
-20
383
👆🏻
Okres Trwałości
3-4 tygodni
1- 2 tygodnie