Portion
100
100
Ingrédients
Sel de fromage, Culture starter mésophile, Lait, Bactéries Penicillium roqueforti
La solution de saumure, Babeurre Culture, Présure liquide, Lait, Sel
Fermentation Agent
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Brevibacterium linens
Choses dont tu as besoin
2 Bols, Poêle à frire, Agitateur
Fromage presse, Étamine, Vidange mat, poids lourd, Couteau, Emballage plastique
Temps Durée
Temps de Préparation
15- 20 minutes
2- 3 heures
Temps de Cuisson
20
25
Vieillissement Temps
-
7 à 10 jours
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
39,20 F50,00 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
3-4 semaines
12 semaines