Ciò che è
kefir viene fatto fermentare il latte realizzato utilizzando grani di kefir contenenti lievito benefiicial così come i batteri probiotici si trovano nello yogurt.
cagliata è una molle, bianco sostanza formato quando coagulazione del latte, utilizzati come base per il formaggio.
Colore
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Bianca
Sapore
Simile a lievito
Aspro
Aroma
Latteo
Fresco, odore acido
Vegetariano
sì
sì
Origine
regioni del Caucaso del Nord
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