Ciò che è Cagliata e Yogurt tesa

cagliata è una molle, bianco sostanza formato quando coagulazione del latte, utilizzati come base per il formaggio.

Strained yogurt, yogurt greco, formaggio yogurt, labneh, è ​​lo yogurt che è stato teso per rimuovere il suo siero di latte, con un conseguente consistenza relativamente spesso, pur mantenendo caratteristico, sapore aspro di yogurt.

Aspro

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Fresco, odore acido

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paesi dell'Asia centrale come il Kazakistan, Kirghizistan, Tagikistan, medio Oriente