Ciò che è Formaggio blu e Formaggio Fontina
Ciò che è
formaggio blu è una classificazione generale di formaggio che hanno culture dello stampo Penicillium aggiunto, in modo che il prodotto finale è macchiato con blu.
fontina è un formaggio italiano latte di mucca che ha acquisito lo status di PDO diritto europeo.
Sapore
Salato, Affilato, Tangy
Cremoso, Liscio, Tart
Aroma
odore acido, Forte
Mite, odore acido
Origine
Europa, Francia
Italia