Qué es
queso mozzarella, un queso de pasta blanda semi, es alta en contenido de humedad originalmente hecha con leche de búfala italiana por el método de pasta hilada.
El queso azul es una clasificación general de los quesos que tienen culturas del moho Penicillium añadido, por lo que el producto final presenta puntos o veteado en todas partes con azul.
Color
blanco
-
Sabor
lechoso
salado, Afilado, fuerte y picante del
Aroma
Fresco, lechoso
olor agrio, fuerte
Vegetariano
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Origen
Italia
Europa, Francia