Cómo confeccionar Mursik y Queso roquefort
Ingredientes
pasteurizada de vaca o de cabra leche
cuajo, sal de mar, leche de oveja
Fermentación Agente
Lactobacillus plantarum
Penicillium roqueforti
Cosas que necesitas
calabaza seca
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
Tiempo de preparación
2- 3 horas
3- 4 horas
Hora de cocinar
No Aplicable
90
Tiempo de envejecimiento
2 - 4 semanas
3 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
no disponible
Estante La vida
Alrededor de 3 meses
3-4 semanas