Cum sa faci Mursik Și Roquefort Brânză
ingrediente
vacă pasteurizat sau lapte de capră
Cheag, Sare de mare, lapte de oaie
Agent fermentatie
Lactobacillus plantarum
Pencillium roqueforti
Lucruri pe care trebuie
Dovleac uscat
brânză de presă, tifon, recipient, Greutate grele de, Matrite, Folie de plastic
Timp de pregatire
2- 3 oră
3- 4 oră
Timp de gătit
Nu se aplică
90
Timp de imbatranire
2 - 4 săptămâni
3 saptamani
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Nu e disponibil
Termen de valabilitate
În jurul valorii de 3 luni
3-4 săptămâni