कैसे बनते है मुर्सिक और रोकफोर्ट चीज़
सामग्री
गाय या बकरी का पाश्चरीकृत दूध
रेनेट, समुद्री नमक, भेड़ का दूध
किण्वन एजेंट
लैक्टोबैसिलस प्लेन्टेरम
पेनिसिलियम रोकेफोर्टि
आवश्यक चीज़े
सूखे लौकी
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर
तैयारी का समय
2- 3 घंटे
3- 4 घंटे
पकाने का समय
लागू नहीं
90
बुढ़ापे का समय
2- 4 सप्ताह
3 सप्ताह
प्रशीतन तापमान
उपलब्ध नहीं है
शेल्फ जीवन
साधारण 3 महीने
3-4 सप्ताह