Come rendere Mursik e Roquefort formaggio
Ingredienti
vaccino pastorizzato o latte di capra
caglio, sale marino, latte di pecora
Fermentazione agente
Lactobacillus plantarum
Pencillium roqueforti
Cose di cui hai bisogno
Dried Gourd
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
Tempo di preparazione
2- 3 ore
3- 4 ore
Tempo di invecchiamento
2 - 4 settimane
3 settimane
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
Circa 3 mesi
3-4 settimane