Quark

Goudakäse

Wie zu machen Quark und Goudakäse

Quark

Goudakäse

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Milch, Joghurt

Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab

1.2.1 Gärmediums

Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus

Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides

1.3 Benötigte Dinge

Großer Topf, Rührer

Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

3- 4 Stunden

24 Stunden

1.4.2 Kochzeit

120

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Anwendbar

12 Monate

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

Wie zu machen G..

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39,20 °F

Rank: 19 (Overall)▶

0,00 °F

Rank: 23 (Overall)▶

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Wie zu machen Gefrorener Joghurt?

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98 (Wie zu machen..)

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1.5.2 Haltbarkeit

5- 7 Tage

Etwa 3 Monate

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