Serviergröße
100
Zutaten
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab
Gärmediums
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
24 Stunden
Kochzeit
120
Alterungszeit
12 Monate
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
0,00 °F
Rank: 24 (Overall)
-20
383
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Haltbarkeit
Etwa 3 Monate