1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
1.2 Ingredientes
Leche, yogurt
cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo
1.2.1 Fermentación Agente
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
1.3 Cosas que necesitas
olla grande, agitador de
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
1.4.2 Hora de cocinar
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
1.5.2 Estante La vida
5- 7 días
Alrededor de 3 meses