Serviergröße
100
100
Zutaten
Eine Prise Salz, Quark, Milch, Joghurt
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Gärmediums
Lactococcus Lactis
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Benötigte Dinge
Rührer
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
Kochzeit
20
25
Alterungszeit
-
7- 10 Tage
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F40,00 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
7- 10 Tage
5- 7 Tage