1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
100
1.2 Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
1.2.1 Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
1.3 Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
1.4.2 Kochzeit
25
1.4.3 Alterungszeit
7- 10 Tage
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
40,00 °F
Rank: 18 (Overall) ▶
-20
383
1.5.2 Haltbarkeit
5- 7 Tage