Serviergröße
100
Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
Kochzeit
25
Alterungszeit
7- 10 Tage
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
40,00 °F
Rank: 18 (Overall)
-20
383
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Haltbarkeit
5- 7 Tage