Cum sa faci Roquefort Brânză Și Zer
ingrediente
Cheag, Sare de mare, lapte de oaie
Putina sare, brânză dulce, Lapte, Iaurt
Agent fermentatie
Pencillium roqueforti
Lactococcus Lactis
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, recipient, Greutate grele de, Matrite, Folie de plastic
Agitator
Timp de pregatire
3- 4 oră
15- 20 minute
Timp de imbatranire
3 saptamani
Nu e disponibil
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
3-4 săptămâni
7- 10 zile